crema pasticcera

Mezzo litro di latte, buccia di limone nn trattato, 4 tuorli d uovo, 100 g.di zucchero, 50 g.di farina

Portare ad ebollizione il latte con la buccia di limone. In un pentolino stemperare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina. Versare il latte piano piano continuando sempre a girare. Mettere il pentolino sul fuoco continuando sempre a girare finché nn si addensa.