Carciofi in umido
Pulire i carciofi e tagliarli verticalmente in 6 – 8 parti. Metterli in ammollo per qualche minuto in una scodella con acqua e qualche goccia di limone ; intanto mettere sul fuoco una padella con poco olio evo , prezzemolo e l aglio tagliato fino. Unire i carciofi e spruzzare un poco di vino bianco ( basterà 1/4 di bicchiere … Continua a leggere