plumcake alle prugne

250 g.farina senza glutine , 2 uova , 100 g.zucchero , 50 ml.olio di semi , 100 ml.latte , 2 cucchiai di liquore , 1 bustina di lievito , 12 prugne secche denocciolate. Mettere in ammollo le prugne nel latte e nel liquore. Mescolare uova e zucchero , man mano unire l’olio , il latte delle prugne , la farina … Continua a leggere

sanguinaccio

Mezzo litro di latte , 250 g.di zucchero , 100 g.di cioccolato fondente , 40 g.di amido di mais , 100 g.di cacao amaro , 2 cucchiai di olio evo. Mettere tutti gli ingredienti in un pentolino sul fuoco e girare sempre fin quando nn si addensa.

savoiardi

2 uova intere + 2 tuorli , 80 g.zucchero a velo , 100 g.zucchero semolato , 50 g.farina senza glutine , 250 g.fecola di patate , mezza bustina di lievito. Sbattere le uova e i tuorli , unire lo zucchero a velo e 80 g.di zucchero semolato e poi farina , fecola e lievito setacciata insieme.  Con 2 cucchiaini formare … Continua a leggere

Carciofi in umido

Pulire i carciofi e tagliarli verticalmente in 6 – 8 parti. Metterli in ammollo per qualche minuto in una scodella con acqua e qualche goccia di limone ; intanto mettere sul fuoco una padella con poco olio evo , prezzemolo e l aglio tagliato fino. Unire i carciofi e spruzzare un poco di vino bianco ( basterà 1/4 di bicchiere … Continua a leggere

crema pasticcera

Mezzo litro di latte, buccia di limone nn trattato, 4 tuorli d uovo, 100 g.di zucchero, 50 g.di farina Portare ad ebollizione il latte con la buccia di limone. In un pentolino stemperare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina. Versare il latte piano piano continuando sempre a girare. Mettere il pentolino sul fuoco continuando sempre a girare finché … Continua a leggere